風俗営業許可が必要かどうかは、そのお店の業態によってケースバイ・ケースです。　
基本的には接待行為の有無が、
風俗営業許可が必要かどうかの主たる指標となります。しかし、風俗営業許可が必要でない業態の場合にも、その他の届出や許可が必要になってくることも多々あります。飲食店営業許可をお持ちでない場合、まずはこれを保健所にて取得することが必要となってきます。
接待行為を行うお店では必ず風俗営業許可が必要となります。

ただし、ここで言う接待行為は、法的な定義と意味を持っていますので、注意が必要です。
接待行為を行わないお店でも、午前0時以降に営業を行う場合、所轄の警察署に対して、深夜酒類提供飲食店の届出が必要となることがあります。午前0時以降の営業を行う場合であっても、主食を提供するお店であればこの届出は必要ではありません。